{"id":849,"date":"2018-12-06T08:48:00","date_gmt":"2018-12-06T10:48:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2020-08-26T14:37:29","modified_gmt":"2020-08-26T17:37:29","slug":"como-fazer-a-gestao-de-custos-e-riscos-no-agronegocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seculoxximinas.com.br\/fgv\/como-fazer-a-gestao-de-custos-e-riscos-no-agronegocio\/","title":{"rendered":"Como fazer a gest\u00e3o de custos e riscos no agroneg\u00f3cio"},"content":{"rendered":"

O agroneg\u00f3cio mundial est\u00e1 vivendo um processo mais moderno, globalizado e competitivo em todos seus aspectos, e\u00a0a efici\u00eancia produtiva vem representando uma das metas de qualquer empresa rural\u00a0que busca\u00a0maior efici\u00eancia na gest\u00e3o de custos e riscos no agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

Fato semelhante vem ocorrendo tamb\u00e9m com o Brasil, onde a agricultura e a pecu\u00e1ria s\u00e3o cada vez mais intensificadas, possibilitando melhoria significativa do aumento de produtividade.<\/p>\n

Mas, junto a isso, os custos e riscos no agroneg\u00f3cio tendem a se intensificar na mesma propor\u00e7\u00e3o. Dessa forma, o produtor rural precisa se adaptar, de modo eficiente, \u00e0s mudan\u00e7as que ocorrem diariamente no sistema, possibilitando que sua empresa rural tenha mais sa\u00fade e um crescimento mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n

Para entendermos melhor estas quest\u00f5es, discutiremos neste texto a import\u00e2ncia de uma boa gest\u00e3o para\u00a0qualquer empresa rural<\/a>, principalmente quanto aos seus custos e riscos inerentes \u00e0 atividade.<\/p>\n

Gest\u00e3o de custos: fundamental para a sa\u00fade da empresa rural<\/span><\/h2>\n

Na ci\u00eancia econ\u00f4mica, a palavra \u201cgest\u00e3o\u201d est\u00e1 diretamente relacionada com o ato de gerir, administrar e\/ou gerenciar um neg\u00f3cio em prol de um objetivo final.<\/p>\n

Quando aplicado na gest\u00e3o\/administra\u00e7\u00e3o de uma empresa rural, este conceito est\u00e1 diretamente ligado ao processo de gerenciamento das atividades administrativas e financeiras do empreendimento, possibilitando que essas a\u00e7\u00f5es sejam realizadas com o intuito de se alcan\u00e7ar os objetivos do produtor rural.<\/p>\n

V\u00e1rios podem ser os objetivos de qualquer empreendimento rural, que se enquadram nos seguintes t\u00f3picos:<\/p>\n

    \n
  1. administrar\/gerenciar os recursos<\/a>\u00a0produtivos (capital, terra e trabalho) dispon\u00edveis;<\/li>\n
  2. modificar o m\u00e9todo produtivo das atividades tornando-as mais eficientes, como implantar um sistema de irriga\u00e7\u00e3o no plantio ou construir um novo galp\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o de aves;<\/li>\n
  3. trazer mais lucratividade ao empreendimento, por meio do aumento da produ\u00e7\u00e3o das atividades agropecu\u00e1rias ou atrav\u00e9s do controle dos custos;<\/li>\n
  4. diminuir ou ao menos enfrentar os riscos inerentes \u00e0 atividade agropecu\u00e1ria, por meio de tomadas de decis\u00e3o mais assertivas;<\/li>\n
  5. melhorar o padr\u00e3o de qualidade de vida da fam\u00edlia.<\/li>\n<\/ol>\n

    A partir destes t\u00f3picos, conseguimos visualizar que a gest\u00e3o de qualquer neg\u00f3cio rural tem rela\u00e7\u00e3o direta com uma melhor gest\u00e3o de custos e riscos no agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

    Em raz\u00e3o disso, o produtor\/empres\u00e1rio rural precisa estar sempre bem informado sobre a composi\u00e7\u00e3o e o comportamento de seus custos, al\u00e9m dos principais riscos inerentes \u00e0 atividade, somente assim ele poder\u00e1 elaborar estrat\u00e9gias que busquem as melhores formas de a\u00e7\u00e3o poss\u00edveis.<\/p>\n

    Riscos no agroneg\u00f3cio: a\u00a0import\u00e2ncia de uma boa gest\u00e3o<\/span><\/h2>\n

    Assim como ocorre com a gest\u00e3o de custos, a gest\u00e3o de riscos tamb\u00e9m deve ser uma preocupa\u00e7\u00e3o constante pertinente a toda atividade rural. Mas o que realmente \u00e9 o risco no \u00e2mbito do agroneg\u00f3cio?<\/p>\n

    O risco pode ser definido como uma incerteza que afeta o bem-estar dos indiv\u00edduos, estando frequentemente associado com a ideia de adversidade e perda. O risco tamb\u00e9m pode ser entendido como uma situa\u00e7\u00e3o em que h\u00e1 probabilidade mais ou menos previs\u00edvel de perda ou ganho, ou seja, o risco \u00e9 caracterizado como um evento incerto, mas previs\u00edvel.<\/p>\n

    Neste contexto, todos sabemos que o ambiente do agroneg\u00f3cio \u00e9 bastante peculiar, inclusive quanto aos seus riscos. Basicamente, cinco\u00a0s\u00e3o os grupos de riscos mais recorrentes:<\/p>\n

    1. Riscos de produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/h3>\n

    Podem ser tecnol\u00f3gicos, clim\u00e1ticos e biol\u00f3gicos. S\u00e3o considerados riscos, pois podem afetar, principalmente, a produtividade da atividade.<\/p>\n

    2. Riscos de mercado<\/span><\/strong><\/h3>\n

    Estes podem ser a curto prazo (pela varia\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o dentro do ciclo biol\u00f3gico) ou a longo prazo (em virtude da varia\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os al\u00e9m de um ciclo produtivo). H\u00e1 tamb\u00e9m o risco relacionado \u00e0 inflexibilidade do neg\u00f3cio (dificuldade em mudar de atividade em momentos de crise).<\/p>\n

    3. Riscos financeiros<\/span><\/strong><\/h3>\n

    Estes riscos t\u00eam rela\u00e7\u00e3o direta com os custos da atividade. Os principais riscos financeiros s\u00e3o: d\u00edvidas elevadas, juros altos e rela\u00e7\u00e3o falha entre consumo e\u00a0investimento\u00a0(quando o agricultor gasta todo o dinheiro em consumo e nada em investimento).<\/p>\n

    4. Riscos pessoais<\/span><\/strong><\/h3>\n

    Este risco \u00e9 dif\u00edcil de ser detectado por terceiros. \u00c9 uma quest\u00e3o de confian\u00e7a, s\u00f3 se sabe sobre ele conhecendo bem o empreendedor, sua fam\u00edlia e estrutura produtiva. Tais riscos podem ser de sa\u00fade (doen\u00e7a e acidentes pessoais), quebra de contrato de casamento ou de desaven\u00e7as familiares, quebra de sociedade e quebra de objetivo principal do neg\u00f3cio.<\/p>\n

    5. Riscos de conhecimento (ou a falta dele)<\/span><\/strong><\/h3>\n

    Representados pelo n\u00e3o conhecimento da atividade, acesso deficit\u00e1rio \u00e0s informa\u00e7\u00f5es e o produtor \u201cparando no tempo\u201d, sem querer reaprender, ou seja, o empreendimento para no tempo por falta de conhecimentos.<\/p>\n

    Experi\u00eancia e tradi\u00e7\u00e3o s\u00e3o importantes, mas \u00e9 preciso mais<\/span><\/h2>\n

    Certamente, uma melhor gest\u00e3o de custos e riscos no agroneg\u00f3cio se torna a melhor alternativa para que os produtores rurais identifiquem os principais gargalos dentro de seus\u00a0sistemas produtivos<\/a>, levantando informa\u00e7\u00f5es que possam gerar interven\u00e7\u00f5es a fim de aumentar sua efici\u00eancia.<\/p>\n

    No entanto, ainda n\u00e3o \u00e9 isso que acontece. Observa-se que boa parte dos produtores rurais ainda toma decis\u00f5es condicionadas apenas \u00e0s suas experi\u00eancias, tradi\u00e7\u00f5es e viv\u00eancia, sem muitos cuidados com a gest\u00e3o completa do neg\u00f3cio.<\/p>\n

    De fato, a gest\u00e3o de custos e riscos no agroneg\u00f3cio \u00e9 uma importante ferramenta de an\u00e1lise econ\u00f4mica no ambiente rural. Mas ainda s\u00e3o vari\u00e1veis desconhecidas pela grande maioria dos produtores brasileiros, provocando o estrangulamento do agroneg\u00f3cio, j\u00e1 que essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o sempre imprescind\u00edveis para o processo de tomada de decis\u00f5es.<\/p>\n

    Assim, quando a rentabilidade \u00e9 baixa, o produtor at\u00e9 a percebe, mas costuma ter dificuldade em quantificar e identificar os pontos que causaram esse baixo rendimento.<\/p>\n

    Assim, com uma gest\u00e3o falha dos custos e riscos no agroneg\u00f3cio, as propriedades rurais n\u00e3o conseguem ter controle dos seus custos, culminando em certos riscos, dentre eles cita-se:<\/p>\n